Abfahrtfreigabe - Abfahrt erst nach Temp- und Doku-Freigabe.

Abfahrtskontrolle - Kühlgerät prüfen

Abtauung geplant - Abtauzeiten einhalten, Ware schützen.

Abweichung - an QS melden

Alarm ernst nehmen - Temperaturalarm sofort prüfen und Ursache beheben.

Alarmprotokoll - lückenlos führen

Allergenware - getrennt lagern

Alte Ware zuerst - Bestand richtig drehen

Andockstation - freihalten

Angetaute Ware - sofort sperren

Annahme zügig - Tore kurz öffnen, Wartezeiten vermeiden.

Aufgetaute Ware - nicht wieder einfrieren

Bereitstellfläche - nur für geprüfte Ware

Beschädigte - Innenwand vor Beladung melden

Beschädigte - Verpackung Ware sperren

Beschädigte Palette - nicht verladen

Boden frei halten - Abläufe und Lüftungsschlitze nicht blockieren.

Charge - vollständig dokumentieren

Chargen erfassen - Charge und Lieferdatum vollständig eintragen.

Cross Docking - Kühlkette einhalten

Datenlogger - mit Ware mitgeben

Datenlogger - vor Transport prüfen

Defekt melden - Kühlgerätstörung sofort melden und protokollieren.

Defektes Messgerät - sofort sperren

Dock Shelter - korrekt anlegen

Dock Shelter prüfen - Dichtkissen korrekt anlegen, Zugluft vermeiden.

Dokumente bereit - Fracht- und Tempnachweise vor Abfahrt prüfen.

E-Stapler - nur im Ladebereich

Einstechfühler - nach Messung desinfizieren

Eis an Rampe - Rutschgefahr

Eiskristalle - Qualität prüfen

Etiketten lesbar - Labels trocken halten, Barcodes nicht überkleben.

Etikettierung klar - Datum, Charge und Status deutlich kennzeichnen.

Expressware - vorrangig verladen

Fahrer - im Wartebereich bleiben

Fahrerzugang - nur gekennzeichnete Wege

Fahrspur - nicht betreten

Fahrzeug verriegeln - Nach Verladung Türen verriegeln, Plombe nach Vorgabe.

Fahrzeugpapiere - vor Verladung prüfen

Fahrzeugstillstand - vor Beladung prüfen

Falsche - Temperaturzone Ware sperren

Falscher Lagerplatz - sofort korrigieren

Farbveränderung - Qualitätskontrolle informieren

FEFO Prinzip - einhalten

Fertigware - vor Kontamination schützen

FIFO anwenden - Ältere Ware zuerst verwenden, Datum prüfen.

FIFO beachten - Chargen nach FIFO/FEFO verladen, Abweichungen melden.

FIFO Prinzip - einhalten

Fischprodukte - getrennt lagern

Fleischprodukte - getrennt lagern

Freigabe nur autor. - Freigabe nur durch berechtigte Personen.

Freigabesperre - nicht entfernen

Frischeprodukte - begrenzt

Frostschutz beachten - Tiefkühlware nie antauen lassen, sofort umsetzen.

Fußgänger - Rampenbereich meiden

Gefahr von Tauwasser - Nasse Böden sofort sichern, Rutschgefahr vermeiden.

Geöffnete Verpackung - nicht einlagern

Geruch auffällig - Ware sperren

Geruch im Laderaum - Verladung stoppen

Geruchskontrolle - Keine Fremdgerüche; bei Abweichung sofort melden.

Geruchsprüfung - bei Auffälligkeit

Glatteis - Rampenbereich sichern

Grenzwert - überschritten Ware sperren

Grenzwerte beachten - Abweichungen sofort melden und kennzeichnen.

HACCP Kontrolle - dokumentieren

HACCP Protokoll - vollständig führen

Händedesinfektion - vor Warenprüfung

Heißes fernhalten - Keine warmen Speisen in Kühlräume stellen.

Hubwagenverkehr - Abstand halten

Hygienebereich - nur mit sauberer Kleidung

Infrarotmessung - nur als Vorprüfung

Isolierverpackung - nicht beschädigen

Kältebrücken meiden - Ware nicht direkt an Türen oder Aggregat stellen.

Keine Bodenlagerung - Ware nicht auf dem Boden abstellen.

Keine Heißgetränke - Keine warmen Behälter in TK-Zone abstellen.

Keine Überladung - Maximale Beladung der Kühlräume einhalten.

Kerntemperatur - bei Bedarf messen

Kommissionierverkehr - Wege freihalten

Kondensat vermeiden - Verpackung trocken halten, Feuchte sofort wischen.

Kondenswasser - sofort entfernen

Kondenswasser - Ware prüfen

Kontrollliste nutzen - Checkliste Kühlkette vollständig abzeichnen.

Kontrollpunkt - nicht auslassen

Korrekturmaßnahme - sofort dokumentieren

Kühlaggregat - vor Verladung einschalten

Kühlaggregatstörung - nicht beladen

Kühlakkus - nur freigegeben verwenden

Kühlakkus nutzen - Kurzwege mit Kühlbox/Kühlakku absichern.

Kühlauflieger - Temperaturprotokoll prüfen

Kühlboxen - geschlossen halten

Kühlfahrzeug - Temperaturprotokoll prüfen

Kühlfahrzeug - vor Beladung vorkühlen

Kühlgerät läuft - Aggregat vor dem Öffnen einschalten und stabilisieren.

Kühlgerät sauber - Verdampfer und Abläufe regelmäßig reinigen.

Kühlkette im Handel - Kühlware beim Transport stets abgedeckt halten.

Kühlkette sichern - Tore nur kurz öffnen, Ware sofort verladen.

Kühlkette sichern - Ware nur gekühlt annehmen und sofort einlagern.

Kühlpflichtige Ware - nicht stehen lassen

Kühlrampe - Tür nur kurz öffnen

Kühlraum geschlossen - Tür stets geschlossen halten, Dichtungen prüfen.