Abfallbereich - nicht betreten

Abfallcontainer - verschlossen halten

Abfallkühlung - geschlossen halten

Abfalltransport - dokumentieren

Abweichung - sofort dokumentieren

Abwurfbereich - freihalten

Anschlagpunkte - prüfen

Arbeitsbereich - nicht unter Last betreten

Arbeitsrotation - durchführen

Bandsägeführung - korrekt einstellen

Beanstandete Ware - kennzeichnen

Beschädigte - Werkzeuge aussortieren

Besucher - nur mit Schutzkleidung

Betriebsfremde - Personen anmelden

Betriebsfremde - Werkzeuge verboten

Biologische - Gefährdung möglich

Brätmischer läuft - automatisch

Chargenkennzeichnung - kontrollieren

Chemieschaum - nicht einatmen

Container - nach Entleerung reinigen

Dauerbelastung - vermeiden

Desinfektionsbad - regelmäßig wechseln

Desinfektionspflicht - vor Betreten

Eigenkontrollsystem - beachten

Einwegkleidung - korrekt entsorgen

Ergonomische - Arbeitshöhe einstellen

Farbkodierung - beachten

Fliegengitter - nicht entfernen

Folienmesser - nicht berühren

Förderband - nicht während Betrieb reinigen

Förderhaken - nicht überlasten

Freigabe - nur durch Qualitätskontrolle

Fremdfirmen - Hygieneregeln beachten

Fremdkörperkontrolle - durchführen

Füllmaschine - vor Reinigung abschalten

Gefahr - durch pendelnde Last

Gefahr durch - automatische Förderanlagen

Geruchsbelastung - möglich

Hakenbahn - startet automatisch

Händewaschen - vor Produktionsbeginn

Heißrauchbereich

Heißwasserbecken - nicht überfüllen

Heißwasserreinigung - Vorsicht Verbrennung

Hygienekontrolle - läuft

Hygieneschutzbereich

Hygienespülung - durchführen

Insektenvernichter - eingeschaltet lassen

Kettenantrieb - geschützt halten

Knochensäge - nur Sägen mit Bremssystem verwenden

Köderstation - nicht berühren

Konfiskatbereich - nur autorisiert

Kontrollmuster - aufbewahren

Kreissäge - nur mit Schutzhaube

Kühlaggregat - läuft automatisch

Kühlbereich - hygienisch halten

Kühlkettenbereich

Kühlraum - nicht unnötig öffnen

Kutter - nur mit geschlossenem Deckel

Laborprobe entnehmen

Lastbereich - absichern

Lasten - mit geradem Rücken heben

Lebensmittelreste - sofort entsorgen

Luftzirkulation - freihalten

Maschinenreinigung - nach Produktionsende!

Messerdesinfektion - zwischen Arbeitsgängen

Messerstation - sauber halten

Mischbehälter - nicht überfüllen

Muskelbelastung - reduzieren

Nassreinigung - verursacht Rutschgefahr

Nicht Trinkwasser

Nur geschulte - Personen an Sägen

Pausenregelung - beachten

Produktionsbehälter - kennzeichnen

Produktionsbereich - videoüberwacht

Produktionsdaten - erfassen

Produktionsfreigabe - dokumentieren

Produktionskleidung - nur im Betrieb verwenden

Produktionslinie - hygienisch freihalten

Produktionsstopp - bei Fremdkörperfund

Quetschstelle - Fördertechnik

Rauchabzug - eingeschaltet lassen

Rauchentwicklung - möglich

Räucheranlage - nur nach Freigabe öffnen

Räucherhaken - vorsichtig entnehmen

Räucherholz - trocken lagern

Räucherkammer heiß

Reinigungsbecken - desinfizieren

Reinigungsgeräte - nach Gebrauch reinigen

Reinigungsmängel - sofort melden

Reinigungsschläuche - sichern

Reinigungswerkzeuge - getrennt lagern

Rinderhälften - Transport

Rohware - getrennt lagern

Rückflussverhinderer - prüfen

Rückrufmanagement - beachten

Rückverfolgbarkeit - sicherstellen

Sägeblattschutz - nicht entfernen

Schädlingsbekämpfung - dokumentieren

Schädlingskontrolle - dokumentieren

Schädlingsmonitoring - Bereich